一蘭創辦人加持！福岡「麵屋我ガ GaGa」豚骨拉麵神還原？比本店更舒適的美味體驗！

福岡拉麵「麵屋我が GaGa」傳承一蘭拉麵創辦人中原夫婦的豚骨精髓！這次親自來品嚐，看看味道究竟有多接近。除了經典豚骨拉麵，高菜飯糰也令人驚豔。用餐環境舒適寬敞，絕對是拉麵控不能錯過的福岡好店

大助發布：2026年3月6日更新：2026年5月12日

各位拉麵控朋友們，你們是不是也跟我一樣，每次去日本都會想嚐嚐看道地的豚骨拉麵呢？在福岡有一間很特別的拉麵店「麵屋我ガ GaGa」，它竟然跟日本超有名的一蘭拉麵有著不為人知的淵源！光是聽到這點，就已經完全勾起我的好奇心了！

麵屋我が GaGa 的來頭可不小，他們可是師承一蘭拉麵的創辦人中原夫婦喔！這對夫婦在拉麵界可是傳奇人物，能夠得到他們的技術指導和監修，可想而知這家店的豚骨拉麵絕對不簡單。門口掛著的門簾上，就能看到中原夫婦的名字，這份榮耀感真的讓客人對餐點充滿了期待。

店門口清楚標示著一蘭拉麵創辦人中原夫婦的名字，讓人更期待餐點！

走進店裡，我發現這裡的用餐環境跟一般拉麵店有點不太一樣。相比一蘭拉麵那種一人一格，GaGa 比較專注用餐的氛圍，座位區顯得更加寬敞舒適，不會有壓迫感，跟朋友家人一起來用餐也很適合，可以好好聊天，享受美食帶來的樂趣。雖然說用餐環境是各有所好，也有人喜歡一蘭拉麵不被周遭打擾的空間，但是我個人是比較喜歡這種輕鬆自在的感覺。

接著重頭戲當然就是他們的招牌豚骨拉麵啦！

香醇的豚骨拉麵不死鹹，湯頭真的有一蘭的影子，卻有自己的特色

拉麵一上桌，熱騰騰的香氣撲鼻而來，淡金色的湯頭上浮著一層誘人的油脂。我迫不及待地喝了一口湯，哇！那濃郁卻不膩口的豚骨香氣，真的讓我瞬間回憶起一蘭的味道！湯頭醇厚甘甜，豚骨的鮮味十足，而且沒有一些豚骨湯會有的腥臭味，非常順口。麵條是細麵，口感 Q 彈有勁，吸附滿滿的湯汁，每一口都是享受。叉燒肉片肥瘦適中，軟嫩入味，跟拉麵是絕配！

整體而言，麵屋我ガ GaGa 的豚骨拉麵確實帶有一蘭的影子，但同時又保有自己的獨特風味，湯頭層次感更豐富一些，個人覺得非常值得一試。

如果你也喜歡正宗的博多豚骨拉麵，可以參考這間，帶點豚骨臭的濃香豚骨拉麵，看看不同店家呈現的豚骨魅力！

除了拉麵，我還點了他們的高菜飯糰跟高菜飯來搭配。高菜是福岡的特色漬物，帶點微辣和鹹香，非常開胃。高菜飯糰紮實飽滿，每一口都能吃到高菜的脆度和香氣，配上白飯的清甜，簡直是完美組合。如果喜歡更單純的飯食，高菜飯也是不錯的選擇，可以自己調整份量，很搭濃郁的豚骨拉麵湯頭。